本文へ移動

ブログ

ブログ

トロントセットができるまで ①

2019-11-19
石川工務店は、住宅だけではなく店舗の建設もしています。
今回は、予約制ビストロ「トロントセット」のお店づくりのお話を、ご紹介させてください。
トロントセットは、もともと駅前にあったお店。
神戸芦屋・福岡のフレンチの店で修行を積んだオーナーが、出雲で奥様と出会い、結婚後フランスの田舎で7年10ヶ月滞在。
その後、出雲駅で隠れ家的なビストロ「トロントセット」をOPENします。
丸々9年営業し、移転を検討。
やるなら自分たちの好きなように、いちから建てよう!と新築に至りました。
まだ新築が具体的でないときから、設計事務所に勤めていたお友達が、「石川さんがいいよ!」と大推薦。
真面目で、信頼できて、仕事が丁寧。そして、センスも良い。
そう言って激推ししてくださったそうです。
お店には建築関係のお客様も多く、お付き合いでお客さんの会社に依頼することもできたのですが、信頼するお友達の熱心な推薦により、「建てるなら石川工務店に依頼しよう!」と決めていてくださったそうなのです。
とてもとてもありがたいことです。
「お店を建てよう」と決まってから、一番時間をかけたのは土地探しでした。
「隠れ家的な雰囲気で、本物のビストロをする」というのが、オーナー夫妻のブレない要望。
知る人ぞ知る店。
予約をして、丁寧に尋ねてくれる。
そして、自分たちも丁寧に料理とお酒を提供する。
そのためには、大通りから離れ、ひっそりと佇める場所が理想でした。
 
「お店を建てよう」と決まってから、一番時間をかけたのは土地探しでした。
「隠れ家的な雰囲気で、本物のビストロをする」というのが、オーナー夫妻のブレない要望。
知る人ぞ知る店。
予約をして、丁寧に尋ねてくれる。
そして、自分たちも丁寧に料理とお酒を提供する。
そのためには、大通りから離れ、ひっそりと佇める場所が理想でした。
土地が決まればあとは、デザインの打ち合わせ。
外観は、この静かな住宅街に馴染む雰囲気を求めました。
フランスの片田舎にあるような店をイメージしていたご夫妻。
赤茶色の洋瓦の屋根を希望しました。
しかし、日本の湿度に洋瓦は合いません。
日本の職人による手仕事に誇りを持っている石川工務店は、日本三大瓦のひとつである島根県石見地方で生産されている粘土質の「石州瓦」を提案。
独特の赤褐色の瓦は、まるで洋瓦のような見た目で。かつ、この地方の気候に合った性質を持ちます。
結果…デザインも性能的にも理想的な外観となったのでした。
(続く)
・・・・・・・・・・・・・・・・
 
有限会社石川工務店
島根県出雲市塩冶町469
TEL.0853-22-7165
FAX.0853-22-7197

1.介護リフォーム
2.建築工事
3.木造建築工事
4.リフォーム
TOPへ戻る