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トロントセットができるまで ②

2019-11-19
トロントセットの壁は、グレーの漆喰です。
湿気の多い出雲。オーナー夫妻から「南ヨーロッパの乾いた空気感がほしい」との要望を受けて、調湿効果のある漆喰で仕上げました。
石川工務店の自慢は、なんといっても職人の手仕事の細やかさです。
専門の左官、大工がそれぞれに、美しく、丁寧に動きます。
 
漆喰壁の塗りは、ムラの味わいが穏やかな波のよう。床のタイルもぴっちりと、ズレなくおさめています。
元のお店から運んできたテーブルも、職人が磨き直してさらなる輝きをとり戻しました。
 
☑︎コンパクトなサイズ感
☑︎ベーシックさ
☑︎坪庭で癒しを
全ての要望を叶えてくれたと、満足してくださいました。
トロントセットは、完全予約制。
前菜・メイン・デザートの3皿セット(もしくは前菜2種とメイン1)3700円が基本のメニューとなります。
文字にするとすごくシンプルなのですが、写真をご覧になっていただくとわかるように、一つ一つがとても丁寧に作り込まれていて芸術的かつ美味!!
ボリュームもあって、とても素晴らしいお料理です。
オーナー夫妻が今のお店をつくる時に何度も言われていた言葉…
それは
「本当のビストロである」こと。
そこに対して一点もブレはありません。
空間、お料理、立地、
お店の要素すべてが「本当のビストロである」ことに向かっています。
 
トロントセットには、石川工務店で家やお店を建てたお客さんが自然と集まってきます。
「うちも、石川さんで建てたんです」と、建築中の思い出や、職人について。お気に入りのスポット、こだわったこと、などなど。思い思いに、石川工務店のことを語り合ってくださっているようです。
工務店冥利につきます。ありがたいです。
これからも、島根県に思い入れのある場所をつくっていきたい。喜んでくれる人を増やしたい。
そんな想いで、建物を作り続けています。
一期一会を大切に。
トロントセット、本当におすすめのお店です。
ぜひ機会がありましたら予約してみてくださいね。
 
 
トロントセット
0853-25-7239
島根県出雲市塩冶有原町1-23
https://tabelog.com/shimane/A3202/A320201/32005338/
有限会社石川工務店
島根県出雲市塩冶町469
TEL.0853-22-7165
FAX.0853-22-7197

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